啤酒花

一句话看点

一个被大厂开除的城市精英回到捷克小镇，被迫继承爷爷的破旧啤酒厂，发现酵母是活的，而人心也是。

剧情简介

程序员帕维尔被硅谷公司开除后，回到捷克边境小镇，继承爷爷留下的百年啤酒厂。厂子已经停产，只剩下一个看门大爷和一份写在酒窖墙壁上的神秘配方。帕维尔本想卖掉厂房换钱，却发现奶奶藏在墙缝里的笔记：爷爷的啤酒之所以好喝，是因为他“听懂”了酵母的声音。帕维尔开始用传感器和数据来“翻译”酵母的代谢活动，重建了爷爷的酿造工艺。他拒绝工业啤酒厂的收购，带领镇上仅剩的几个老人，用手工方式酿出了第一批“活啤酒”。在布拉格国际啤酒大赛上，这款带着橡木和野花香的啤酒获得了金奖，而评委们不知道的是，让它如此独特的秘密，是帕维尔在爷爷的配方里，加入了一克奶奶种了一辈子的萨兹啤酒花种子。

内容评语

温暖、醇厚、回甘。电影就像一杯好啤酒，需要慢慢品。对传统酿造工艺的呈现充满仪式感，父子情的部分克制而动人。看完想立刻喝一杯。